おかか 新宿

店内で削り出す鹿児島県産の本枯節は、口の中でふわりと溶ける0.01ミリの極薄仕立て。化学調味料を一切使わずに丁寧に引いた自慢のお出汁に合わせることで、市販品では体験できない芳醇な香りと深いコクが広がります。極上のお出汁で旨味あふれるお肉を味わう、至福の出汁しゃぶをご堪能ください。

職人が手間を惜しまず仕込むおばんざいは、自慢のお出汁を活かした優しい味わいが魅力。出汁巻き玉子や盛り合わせなど約30種が揃います。さらに「白穂乃香」をはじめ、香り豊かなお茶割りや和食に寄り添う国産ワインなど、出汁の旨味を一層引き立てる選りすぐりのお酒とともに贅沢な宵をお楽しみください。

新宿の喧騒を忘れさせる、温もりある木目調の和空間。周囲を気にせず過ごせる完全個室や、ゆったり腰を落ち着けられるテーブル席をご用意しております。大切な方をもてなす接待や会食、記念日デートから、気の置けない仲間との宴会やご家族でのお食事まで、幅広いシーンで心地よい時間をお届けします。